夢同行 創(chuàng)佳績 | 金勺子食品集團(tuán)2026半年度會(huì)議圓滿成功
2026年08月01日
賽事預(yù)告 | 2026金勺子杯餐飲服務(wù)技能競賽等你來戰(zhàn)！
發(fā)布時(shí)間 ： 2026-05-26 09:41:07 關(guān)注：878
為了更好地營造職工濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，進(jìn)一步提升業(yè)務(wù)技能、提升服務(wù)質(zhì)量、提升客戶體驗(yàn)，展現(xiàn)金勺子職工競技風(fēng)采，金勺子食品集團(tuán)總部特舉辦2026金勺子杯《服務(wù)爭先 技展風(fēng)采》餐飲服務(wù)技能競賽。為統(tǒng)一競賽標(biāo)準(zhǔn)，明確具體要求，特制定以下工作方案。
2025屆活動(dòng)合影
活動(dòng)安排
主辦單位：金勺子食品集團(tuán)
活動(dòng)主題：服務(wù)爭先 技展風(fēng)采
時(shí)間地址：2026年6月13日（星期六）廣東廣州番禺區(qū)廣華南路91號（金勺子食品集團(tuán)總部）
競賽流程
上午
活動(dòng)簽到并合影留念
食材分揀技能競賽
凈菜加工技能競賽
宣布上午比賽結(jié)果并頒發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)
下午
包房接待服務(wù)技能競賽
基本刀工技能競賽
宣布下午比賽結(jié)果并頒發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)
競賽項(xiàng)目簡介：本次餐飲服務(wù)技能競賽共設(shè)四個(gè)核心競賽項(xiàng)目，分別為“基本刀工"、"包房接待服務(wù)"、"食材分揀"和"凈菜加工"，全面考察職工的綜合職業(yè)素養(yǎng)。
(1) 食材分揀技能競賽
參賽者在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按照訂單完成食材分揀任務(wù)，評委現(xiàn)場根據(jù)儀容儀表、訂單準(zhǔn)確度、質(zhì)量管控、操作規(guī)范、現(xiàn)場問答、完成時(shí)間等細(xì)節(jié)打分，最后評選出一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)。
(2) 凈菜加工技能競賽
參賽者在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按照訂單完成凈菜加工任務(wù)，評委現(xiàn)場根據(jù)儀容儀表、土豆切丁、胡蘿卜切絲、青瓜切條、混合品類等細(xì)節(jié)打分，最后評選出一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)。
(3) 基本刀工技能競賽
參賽者在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成基本刀工操作，包括胡蘿卜片、土豆絲、香芋丁、蓑衣黃瓜等具體項(xiàng)目。評委現(xiàn)場打分，最后根據(jù)得分高低排序，評選出前三獲勝組。
(4) 包房接待服務(wù)技能競賽
參賽者在指定競賽區(qū)域進(jìn)行VIP包房服務(wù)技能實(shí)操和展示，包括儀表儀容、擺臺部分、服務(wù)部分、上菜禮儀、餐中服務(wù)、現(xiàn)場問答等餐桌服務(wù)技能，綜合考核餐飲服務(wù)技能和禮儀，最后評選出一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)。
獎(jiǎng)勵(lì)名額設(shè)置
(1) 食材分揀技能競賽
一等獎(jiǎng)：1名
二等獎(jiǎng)：2名
三等獎(jiǎng)：3名
優(yōu)秀獎(jiǎng)：若干
(2) 凈菜加工技能競賽
一等獎(jiǎng)：1名
二等獎(jiǎng)：2名
三等獎(jiǎng)：3名
優(yōu)秀獎(jiǎng)：若干
(3) 基本刀工技能競賽
一等獎(jiǎng)：1名
二等獎(jiǎng)：2名
三等獎(jiǎng)：3名
優(yōu)秀獎(jiǎng)：若干
(4) 包房接待服務(wù)技能競賽
一等獎(jiǎng)：1名
二等獎(jiǎng)：2名
三等獎(jiǎng)：3名
優(yōu)秀獎(jiǎng)：若干
(以上所有競賽項(xiàng)目均為單人賽）
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